Công thức mực chiên kiểu mới mang đến cho bạn hương vị lạ chưa từng nếm bao giờ. Mực kết hợp với khoai tây, cà rốt, cần tây cho bạn một món ăn đẹp mắt, thu hút.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 300 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Cần tây ¹/₃ Cây

• Trứng gà 1 Quả

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột gạo ¹/₄ Chén

• dầu chiên 100 ml

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Mực rửa thật sạch với rượu trắng rồi cắt khoanh dày khoảng 1 cm.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn. Cần tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Đánh đều trứng gà với ½ (một phần hai) muỗng cà hạt nệm.

Cách Thực hiện:

1

Nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn thật đều với cà rốt, cần tây, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu để làm nhân.

2

Lăn mực qua bột gạo rồi nhồi nhân vào giữa các khoanh mực, dàn cho phẳng đều.

3

nấu nóng 100ml dầu chiên. Nhúng các khoanh mực vào trứng rồi cho vào chảo, chiên với lửa nhỏ cho vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)